Hier dimanche j’étais parmi les 50.000 visiteurs qui avaient fait le déplacement à Passenans & Frontenay dans le Jura pour assister à la Percée du vin jaune de l’année 2009.

Après 6 années et 3 mois de patience, c’est la récolte 2002 qui cette année a fait le bonheur des visiteurs.

Initiée en 1997, la Percée du Vin Jaune est l’oeuvre de l’ensemble des vignerons jurassiens. Le cépage Savagnin, à l’origine du Vin Jaune, est le seul que l’on retrouve sur les quatre AOC géographiques du Jura (Arbois, Côtes du Jura, l’Etoile, Château-Chalon).

Le terme de Percée a été choisi lors d’un grand concours régional. Il célèbre un événement : celui de l’ouverture du tonneau de Vin Jaune (mise en perce) avant l’embouteillage.

La Percée fédère désormais plus de quatre-vingt vignerons du Jura autour du symbolique Vin Jaune. Elle offre le privilège de découvrir ce vin d’exception, fleuron jurassien représentant moins de 5% de la production totale et aujourd’hui reconnu comme un des plus grands vins blancs au monde. Vieilli six ans minimum en fût, issu du seul cépage local savagnin, il se distingue par une expression aromatique croissante unique au monde.

Il existe par ailleurs une large gamme de spécialités et de vins qu’il est également possible de déguster sur place : Vin de Paille, Macvin ou encore Crémant du Jura… Blanc, Rosé, Rouge, nuancés par la diversité des terroirs AOC : Côtes du Jura, Arbois et l’Etoile, l’AOC Château-Chalon étant réservé au seul vin jaune.

Le vin jaune, histoire d’une percée…

Vers la fin des années 1990, s’inspirant de la Fête du Comté de Poligny, le vigneron jurassien Bernard Badoz, propose aux vignerons locaux le concept d’une grande manifestation annuelle itinérante autour des vins du Jura, réunissant toutes les petites fêtes viticoles existantes. Objectif principal : la promotion de tous les vins jurassiens.

C’est en 1997 à Poligny qu’est inaugurée avec succès, sous sa présidence, la première édition de la Percée du Vin Jaune regroupant alors cinquante vignerons. Le succès se confirmera au fil des années à Arbois, Château-Chalon Voiteur, L’Etoile, Gevingey, Montigny-lès-Arsures, Arlay, Cramans, Saint-Lothain, Lons-le-Saunier, Salins-les-Bains à Vincelle Sainte-Agnès.

Retrouvez tous les détails de cette édition 2009 de la Percée du Vin jaune à Passenans & Fronteray en cliquant ici !